Ça y est nous sommes le 5 octobre 2007, dans quelques minutes cette deuxième soirée tant attendu par beaucoup va commencer.

C’est dans un esprit de franche camaraderie qu’une fois par an nous abandonnons nos maisons le temps d’un soir pour vous faire partager notre métier, en quasi-immersion, sans vous salir les mains mais en dégustateur.
Voir les chefs n’est pas courant et en action l’est encore moins. De l’apéritif au dessert c’est une succession de bouchées, de dégustations, de surprises.
En préambule, nos apprentis avec leurs professeurs réalisent les bouchées accompagnant l’apéritif. Nous entrons ensuite dans le vif du sujet avec trois séries de démonstrations des chefs, le tout commenté et retransmis sur écran géant pour ne pas en perdre une miette.
Que de saveurs et de couleurs. Et au milieu des démos quelques pâtissiers, non ce ne sont pas des intrus ce sont aussi nos copains et pourquoi ne pas faire un sucré salé avec eux ...
Le plat chaud est l’occasion de voir la cuisine bouillonner, quelle effervescence durant quelques minutes et puis le soufflé retombe doucement, pour nous ça se termine nous allons pouvoir profiter de la suite, il y a bien encore le dessert nous direz-vous. Il nous semble logique de confier cette lourde tache à nos copains. Et oui les pâtissiers ! et là ils ne susciteront pas d’interrogation sur la légitimité de leur présence, mais pour brouiller encore un peu plus les esprits, des chefs se glissent dans leur rang non pour créer la zizanie mais pour partager ce dernier moment.
Il ne manque plus que quelques petites bulles pour parfaire ce moment, c’est sans compter sur Jacques, en camelot averti, il parcourt la salle avec sa carriole ; nous profitons de ce moment pour nous retrouver entre nous et manger quelque chose tout en savourant le bon moment que nous avons passé.
Le rangement nous attend mais chut !!! ne gâchons pas ces instants, la camaraderie est au rendez vous.

Nous espérons que vous avez pris autant de plaisir que nous durant cette soirée car sans vous elle n’existerait pas. N’hésitez pas à nous faire part de vos remarques car nous allons bientôt nous remettre au travail pour l’année prochaine

Rendez vous très prochainement pour quelques photos

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