Menu Capucine | Entrée - plat - fromage et dessert :28,00 Euros :
Le pain servi est fait tous les jours par nos soins.
Dans tous nos menus, le poisson est susceptible de varier selon l’arrivage.
Mise en bouche
Entrée: 11,00 €*
Oignon doux des cévennes piqué au laurier et rôti au four, à la saucisse de Montbéliard
ou
Carpaccio de poulet fermier cuit en basse température roulé au paprika, farci à la tomate confite, roquette et citron confit. Feuilles de mâche et vinaigrette au wasabi
Plat: 16,00 €* Filet de poisson, potiron rôti au curcuma, gomasio de graine de courge, ail frit et pimprenelle.
Vinaigrette de betterave et coriandre
ou
Compote de jarret de boeuf aux olives noires, polenta crémeuse
Fromage Espuma de chèvre-miel et brisure de noix
: 7,00 €*
ou
Fromage blanc à la crème:5,00 €*
ou
Plateau de fromages frais et affinés de la fromagerie CHENAVAZ(supp 4 €) : 11,00 €*
Dessert: 8,00 €*
Déclinaison autour du chocolat et du citron
ou
Sur un sablé: chibouste à la réglisse, pomme fondante et son caramel de pomme
Auberge du Fouron 
