Mise en bouche

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Terrine de foie gras aux coing et jambon cru Noir de Bigorre, caramel au sirop d'érable

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Marbré de filet de bœuf et foie gras poêlé aux algues fraiches,

jus à la saucisse de Morteau
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Fromage blanc avec ses accompagnements

Plateau de fromages frais et affinés  

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Dessert
(Voir menu Oxalis)