Mise en bouche

ENTREE 10,00 €uros

Queues de crevettes snakées sur une purée glacée de petitss pois à l'amande, giroles en condiment
ou
Variation autour de la courgette:

PLAT 16,00 €uros

Poisson selon le marché, coulis de poivron rouge au basilic, quinoa au curcuma, pourpier sauvage

ou
Croustillant de cuisse de canard confite,

mijoté d'aubergine et marmelade de chou rouge aux pruneaux

Plateau de fromages frais et affinés

DESSERT 7,50 €uros

Praliné feuilleté et chocolat équatorial épicé, crème brûlée à la verveine

et sa poêlée de griottes
 

Mousse de pèche blanche et poêlée de pèche jaune, sorbet pèche de vigne à la verveine

  ou

Soupe de fraise et pastèque au vinaigre de framboise, melon poêlé et sorbet citron-thym

   ou

Brioche perdue et poêlée de fruit de saison et glace au romarin