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Mise en bouche
ENTREE 13 €uros*
Royale de poireaux à l'huile de navette, chantilly de piment doux fumé et encornets snakés
ou
Kefta de veau au citron confit et raw-ram et son bouillon de thé vert
PLAT 20 €uros*
Filet de poisson légèrement fumé, risotto de petit épeautre bio des Baronnies aux algues, oignons rouges confits au soja et jus d'huître
ou
Filet mignon de porc à la tanaisie monté en croustillant, chou vert aux noix et citron confit
FROMAGE
Plateau de fromages frais et affinés : 11 €uro*
ou
Fromage blanc et ses accompagnements: 7 €uros*
DESSERT 8,00 €uros*
Praliné feuilleté et chocolat équatorial épicé,
et sa poêlée de griottes au miel
ou
Déclinaison autour du chocolat et du citron
ou
Sur un sablé: chibouste à la réglisse,
pomme fondante et soncaramel de pomme
ou
Gateau moelleux à la châtaigne,
glace lentille et gingembre, mousse à la châtaigne et haricots Azuki confits
*:tarif à la carte
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Auberge du Fouron 
