LES ENTREES : 

Le Foie Gras de canard cuit en marinade de Porto, Toasts chauds

 23 Euros

 Le millefeuille de saumon frais mariné au Bourbon 

 20 Euros 

 LES POISSONS & CRUSTACES 

 Le petit pot au feu de la mer à ma façon (le prix est selon le marché)

 23 Euros 

 Le poisson, suggestion du jour 

 20 Euros 

 Le demi homard aux ravioles du Royans sauce crème dans sa bisque

 25 Euros 

 Les coquilles Saint Jacques grillées Saint Laurent 

 25 Euros 

 Les coquilles Saint Jacques rôties à l’orange, sauce aux agrumes 

 25 Euros 

 LES VIANDES 

 La roulade de volaille fermière, petite farce beurre aux herbes, jus court forestier 

 25 Euros 

 L’agneau "7 heures", vieille recette du 15 ème Siècle 

 24 Euros 

 Strate de filet de boeuf poêlé, jus à la truffe 

 27Euros 

 Le filet de boeuf juste nature

 22 Euros 

 Plat suggestion , dans la besace du chasseur…

 (en saison) 

 LES FROMAGES 

 7 Euros 

 LES DESSERTS 

 8 Euros