Menu Princesse Anne | 34 Euros :

 
Mise en bouche

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Flan de topinambours aux escargots émincés,
paillasson de poireaux, sauce lie de vin
ou
Lasagne farcie au tartare de saumon, sauce poulette aux crustacés

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La pièce de canard rôti au miel et cannelle, jus réduit aux épices
ou
La petite marmite de poissons sauce à l'esprit de safran et ses petits légumes

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Le plateau du berger
ou
Le fromage frais à la crème
ou
La salade de Brie chaud, forestière

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Le moelleux, coeur fondant en chocolat, mousse banane en chantilly, crème anglaise
ou
L'assiette farandole
ou
Le dessert que le Chef vous propose aujourd'hui ...
ou
La surprise des bois, crème vanille Bourbon, sous son chapeau