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Le Demptézieu - Menu tentation |
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Le menu Tentation
1 entrée 1 plat - 24,00 euros
 
La petite mise en bouche
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Compression de filets de perche du Léman, salade de bocolis à l'huile de noix, rillette d'écrevisses et vinaigrette de crustacés
ou
La tartelette de printemps aux petits légumes primeurs, quelques gambas grillées à la plancha
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Le dos de loup de mer en papillote, fondue de blettes au safran et jus mousseux de champignons frais
ou
Le dos de lapereau farci aux pruneaux, polenta au comté fondant, quelques légumes du jardin et son jus de soja
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La ronde des fromages
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Le dessert maison parmi la carte |
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Le Demptézieu