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Le Demptézieu - Menu tentation |
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Le menu Tentation
1 entrée 1 plat - 24,00 euros
 
La petite mise en bouche
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Le pressé de cailles maison au foie gras, garniture gourmande et salade fine à l'huile de noisettes
ou
L'assiette gourmande, son tartare d'omble chevalier et verrine delégumes de saison
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Le mi-cuit de saumon rose et son crumble de légumes, coulis de crustacés
ou
Le dos de lapereau farci, jus d'os à la graine de moutarde et parfums de romarin
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La ronde des fromages
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Le dessert maison parmi la carte |
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Le Demptézieu