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Le Demptézieu - Menu tentation
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Le menu Tentation 

1 entrée 1 plat - 24,00  euros 

Le Demptézieu Le Demptézieu

La petite mise en bouche

Compression de filets de perche du Léman, salade de bocolis à l'huile de noix, rillette d'écrevisses et vinaigrette de crustacés
ou
La tartelette de printemps aux petits légumes primeurs, quelques gambas grillées à la plancha

Le dos de loup de mer en papillote, fondue de blettes au safran et jus mousseux de champignons frais
ou
Le dos de lapereau farci aux pruneaux, polenta au comté fondant, quelques légumes du jardin et son jus de soja

La ronde des fromages

Le dessert maison parmi la carte


















 


 

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