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Le Demptézieu - Menu tentation |
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Le menu Tentation
1 entrée 1 plat - 24,00 euros | 1 entrée 2 plats - 30,00 euros
 
La petite mise en bouche
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Le pressé de cailles des Dombes au foie gras, garniture d’hiver
ou
La rillette de lapin au romarin et sorbet chèvre
ou
La brochette de thon grillée aux poires, vinaigrette chaude aux pignons de pin torréfiés (supplément 3,00 euros)
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Le filet de dorade farcie, jus court aux baie de Gou Qi Zi et vinaigre balsamique
ou
Le petit rôti de pintade à la crème de laurier et senteurs de poivre chaud, caviar d’aubergines
ou
Les mignons de porcelet sautés au whisky, jus réduit à la graine de moutarde noire
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La ronde des fromages
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Le dessert maison parmi la carte |
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Le Demptézieu