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Le Demptézieu - Menu des saveurs |
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Le menu des Saveurs
1 entrée 1 plat - 34,00 euros | 1 entrée 2 plats - 42,00 euros
 
La petite mise en bouche
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Les Noix de coquilles St Jacques à la plancha, jus d'agrumes et duxelles de champignons frais
ou
Les escargots de Mr Cayeux en croustillant aux herbes fraîches, écrasée de topinambours et vin du Loup des vignes
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Le filet de fera du Léman aux céréales, rizotto d'épeautre, purée de carottes jaunes et quelques giroles sautées
ou
Le magret de canard rôti puis laqué, pommes fondantes au romarin, gratin de ravioles du Dauphiné
ou
Le pavé d'autruche grillé sauce vineuse aux cinq baies, polenta au comté et flan de courgettes
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La ronde des fromages
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Le dessert maison parmi la carte |
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Le Demptézieu