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Tartine de campagne au jambon noir de Bigorre, melons deux couleurs
Et billes de porto
ou
Le croustifondant de Rochetoirine
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La julienne, en filet juste planché
Riz thaï frit aux herbes
ou
Poulet fermier de Madame Desvignes
Crumble aux baies de cassis
Jus rouge carmin
ou
La carte des cuisses de grenouilles
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Quelques fromages d'ici et d'ailleurs
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La coupe Rochetoirin :
(salade de fruits frais, glace à la chartreuse, chantilly)
ou
Croustillant de banane, chocolat et nougatine,
Caramel coulant au beurre salé
ou
Coupe colonel ou vigneronne
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La chèvre, la tomate, le basilic
Feuille croustillante, mousse de tomate et fromage de fontenailles
Ou
Crevettes roses, croque légumes
Bouillon Perrier orange, gingembre
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Mon couscous boulette
(Attention, c'est revisité)
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Pavé de cabillaud cuit au sel
Petits violets à la ventrèche
Tartare de courgette
Jus vert fluo
Ou
Oignon farci !!! c Koi
Comme la tomate, mais à l'oignon
(Farce de veau aux mousserons et purée d'oignons)
ou
La carte des cuisses de grenouilles
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Quelqes fromage d'ici et d'ailleurs
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La nectarine melba
un classique, pas tant que ça...
Ou
Entremet léger amande abricot sucette à l'envers et Bergerons caramélisés
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Le Rochetoirin