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Entre tradition et modernité...
Entrée Plat ou Plat dessert : 25 €
Entré Plat Dessert : 29 €
Entré Plat Fromage Dessert : 35 €
Terroir, cochonnaille, copain, respect et beau produit...
Mesclun de Sermerieu, lard fumé et bonbon de pied de cochon bio
Ou
Tomate mozza V.I.P.
Vrai tomate, vinaigre Barolo, et véritable burratine
(fine feuille de mozza et coeur coulant de stracciatella)
n n n
Souvenir d'une démo freee style...
Cochon bio d'Arnaud Fréchat, sauté rapidement laqué au vin rouge.
Patchwork de légumes
ou
Surprenant !!! Plat servit froid
Féra du Léman
Pêche confite à la verveine
bouillon au jus de pêche. Une opaline
ou
La carte des cuisses de grenouilles
n n n
Nos fromages
Le plateau XXL
Ou
un p'tit blanc du village
ou
demi Rocheotirine des Moine
n n n
Fraise, citron, thym
Cylindre croustillant au thym, crème légère au citron, quelques fraises,
Ou
"Eat me, I'm famous !"
Dans un dôme : mousse et croquant pistache, le coeur coulant,
coulis framboise balsa
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