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Soirée des Chefs 4ème édtion |
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Quelle belle soirée ce fut que le 14 octobre à la salle polyvalente de Bourgoin-jallieu .
Ce rendez vous gastronomique fut une réussite à 100 % ce qui prouve bien que l’amitié et la solidarité entre professionnels tous animés par la même passion est productrice de belles choses.
L affiche mentionnait : « Les cuisinier font leur chaud «. Le show ce fut l’aboutissement. Mais avant , que de rencontres ,que de réunions pour finalement créer l’osmose qui à contribué a la réussite de cette soirée. Les jeunes cuisiniers et serveurs de EFMA sous la conduite de leurs professeurs ont fait preuve d’une belle motivation. Les dames chargées de la logistique ont accueilli et accompagné tous les convives de très belle manière. Les pâtissiers nous ont montré l’excellence de leur savoir faire. Quelques chefs des tables gourmandes ont répondu présent à notre invitation et nous ont apporté leur collaboration et deux chefs des CHR de Vienne ont renforcé la brigade de cuisine et leur démonstration a été fort précieuse.Les convives ont vu en « live » des professionnels confectionner devant eux les plats qu’ils ont dégustés.
Ils ont pu juger de la qualité des produits qui leur était proposés.Un des buts de la soirée était bien sur de montrer que la profession est toujours un creuset de vocations culinaires en pérennisant les produits du terroir et en assurant la transmission du savoir faire à nos jeunes.Tous les mets que nous avons servis n’auraient pas été de si belle qualité sans nos fournisseurs et nous leur disons un grand merci pour leurs contributions Merci tout particulièrement à Yves Bello président de nord Isère gourmand et grand coordinateur de cette soirée festive Et enfin je remercie tous mes collègues, leurs épouses et compagnes d’avoir adhéré à cette fête de la gastronomie.
Le président Bernard Lantelme
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